Witryna gminy Druskieniki znajduje się tutaj

A A

20 nieoczekiwanych smaków Litwy

festiwale gastronomiczne

Open Kitchen festiwal, Wilno Zdięcie: https://www.facebook.com/openkitchenlt/

W 2019 r. Litewska Agencja Promocji Turystycznej udostępniła mapę, na której znajdują się coroczne festiwale gastronomiczne na Litwie oraz 20 miejsc, serwujących najbardziej nieoczekiwane smaki. Jest co podziwiać: na liscie wymieniono dania od zupy pomarańczowej po serniki z sianem.

20 nieoczekiwanych smaków na Litwie

Podróż kulinarna po Litwie zaczyna się od miasta Wisaginia (Visaginas), gdzie serwują kibiny z nadzieniem ze mięsa ślimaka (1). Danie jest do spróbowania podczas degustacji potraw kuchni regionalnej w muzeum Tiltiskiai. Autorzy pomysłu twierdzą, że kibiny te mają świeży, naturalny, pełen wiosennej świeżości smak.

Następnie przenosimy się do miejscowości Tytuvenai w okręgu szawelskim. Tu w zabytkowym klasztorze częstują kwasem z czarnych jagód (2).

Miasto Pasvalys na granicy polsko-łotewskiej proponuje skosztować cukierków czekoladowych z nadzieniem karmelowym o smaku piwa (3). Inspiracją do tej potrawy prawdopodobnie są głębokie tradycje piwowarskie regionu.

festiwale gastronomiczne na Litwie

20 oryginalnych potraw na mapie Litwy

W Druskiennikach tytuł najbardziej nieoczekiwanego smaku zdobyły naturalne lody o smaku pokrzywy (4),  produkowane i sprzedawane przez restaurację Velvetti. Właściciele restauracji zapewniają, że do produkcji tego deseru używa się wyłącznie lokalnych surowców.

festiwale gastronomiczne

Lody z pokrzywy. Restauracja “Velvetti”

Kolejny punkt na mapie – to ser twarogowy fermentowany z przyprawami i miodem pitnym, serwowany z sosem na bazie siana (5). Tak złożoną potrawę możemy znależć w restauracji “Kuchmistrai” w rejonie Szaki niedaleko polskiej granicy.

Kawę z korzeni mniszka lekarskiego, łopianu lub marchwi (6) parzą w Oniksztach (Anyksciai). Natomiast Orany (Varena) jako litewska grzybowa stolica wita gryczanymi plackami z kurkami (7).  

Kiejdany (Kedainiai), dawna siedziba Radziwiłłów, obecnie słynie z uprawy ogórków. W lipcu tradycyjnie odbywa się tu Święto Ogórka, zaś na codzień można spróbować pysznego dżemu z ogórków (8). Dżem jest sprzedawany w słoiczkach, jest świetnym dodatkiem do seru brie, białego sera oraz twarogu.

festiwale gastronomiczne

Dżem z ogórków. Zdjęcie: https://www.ecwid.com/store/

Roladki z bażanta (9) przyrządza się w zamku w Birże (Birzai), kolejnej magnackiej rezydencji 17 wieku. Jajecznicę z jaj bażanta lub strusia (10) zaserwują we Wsi Ptaków w rejonie Ignalińskim. Można tu nie tylko sprawdzić, czy jajecznicy z jednego strusiego jaja wystarczy na 10 osób (jak twierdzą), ale rownież poznać wiele niezwykłych odmian ptaków hodowlanych.

Każdy wie, że najpopularniejszym daniem litewskiej kuchni są cepeliny z nadzieniem mięsnym. W Szawle (Siauliai) robi się je również w wersji wege z nadzieniem gryczanym lub z ciecierzycy (11). Aby było jeszcze ciekawiej, w Wilnie można zamówić także cepeliny w kształcie sześcianu z nadzieniem marchewkowym (12).

Pod numerem 13 znajdziemy piwną zupę o nazwie “Skrzydlaty huzar”, przygotowaną według przepisu z epoki baroka (Szawle). Nie jest to jednak najbardziej wydziwiona nazwa na liście. Tytuł takowej przysługuje potrawie zwanej “Meškos šūdukas” (dosłownie – “Niedźwiedzie gówienko”). Są to kulki z konopi, miazgi chlebowej i drobno posiekanych jabłek (14), tradycyjnie spożywane na Wigilię w regionie Szyłele (Silale).

Kowno prezentuje zupę z ogonów rakowych (15) – danie upamiętniające czasy “Smetony”, wieloletniego prezydenta Litwy w okresie międzywojennym.

Kłajpeda kusi herbatą z bursztynu (16), Mariampol – szampanem z mleka (17). Wyjątkową dojrzewającą szynkę (18) według tradycyjnych przepisów przygotowuje się w Kurtuvenai (rejon Szawle).

15 rodzajów ręcznie lepionych pierogów oferują w rejonie Kejdan. Wśród innych wyróżniają się pierogi z nadzieniem z mięsa suma (19), doprawionego suszonymi pomidorami.

Ostatnia na liście to szlachetna zupa pomarańczowa (20), serwowana w Czerwonym Dworze Tyszkiewiczów w Raudondvaris (rejon kowieński).

Szczególowe adresy każdego punktu kulinarnego znajdziesz w przewodniku. Pobierz przewodnik gastronomiczny.
zupa pomaranczowa

Zdjęcie: Lithuania Travel

Ponadto w każdym zakątku Litwy odbywają się festiwale gastronomiczne dla smakoszy:

Letnie festiwale

 

Jesienne festiwale

Ponadto jesienią odbywają się między innymi następujące imprezy: Święto klusek w powiecie Joniškis, Święto żurawiny w Rokiškis, Święto dyni w Druskiennikach, Święto chleba i Babki ziemniaczanej w regionie Šakiai. Informacje można znaleźć na stronach internetowych Centrów Informacji Turystycznej tych miejscowości.

 

Zimowe festiwale

W lutym na wybrzeżu Litwy (w Palušė, Nidzie i Połądze) odbywają się Dni Stynki (niewielka ryba wód rzecznych i przybrzeżnych), natomiast w Wilnie – Vilnius Coffee Festival @ Vilniuscoffeefestival2019. Oto dokładniejsze informacje:

 

Wiosenne festiwale

festiwale gastronomiczne

Diner En Blanc, Wilno Zdjęcie: https://www.facebook.com/DinerEnBlanc.Vilnius/

Źródło informacji tekstowej: www.lithuania.travel