2019.03.06
Jak powstaje ser
„Podczas wieczoru panieńskiego postanowiliśmy udać się na farmę rodziny Augusów i zobaczyć, jak powstaje ser. Spędziliśmy tam trzy wspaniałe godziny, pełne emocji i odkryć. Sery są bardzo smaczne, a gospodyni Pani Grażyna jest po prostu niesamowitą osobą! Towarzyska, urocza i zabawna. Dziękuję za wspaniały czas. Radzę wszystkim udać się tam po dobry nastrój i doskonałe sery ”– napisała Pani Dovilė na stronie gospodarstwa na Facebooku.
Rodzina Augusów zajęła się rolnictwem we wsi Didžiasalis około 15 lat temu. Teraz mają 14 krów, kilka kóz i konia. Gospodyni produkuje na sprzedaż pyszne sery twarogowe i żółte, słodkie i pleśniowe, dojrzewające twarde i półtwarde…
Gospodarstwo można odwiedzić w ramach warsztatu edukacyjnego „Jak powstaje ser“. Pani Grażyna oprowadzi po stodołach i oborach, pokaże piwnicę do fermentacji serów i proces przygotowywania domowego słodkiego sera. Po warsztacie czeka poczęstunek – degustacja serów, mleka, chleba. Dzieci mogą wypróbować jazdę konną lub samodzielnie „wydoić“ sztuczną krowę.
Serowy majstersztyk
Szczególnie dużym zainteresowaniem wśród turystów cieszy się coroczny Festiwal Serów. Jest to okazja do spotkania się z serowarami z Litwy, Ukrainy, Polski i Łotwy, oraz możliwość nabycia naturalnych serów z krowiego, owczego i koziego mleka. Program festiwalu obejmuje degustacje, warsztaty, konkursy na najlepszy ser, jarmark i kreatywne zajęcia dla dzieci.
Więcej informacji i zdjęć na Facebooku @suriufestivalis.
Zdjęcia: Augų ūkis, Audronė Zalmonienė, Vaida Genienė